12 września 2011

szybki placek z brzoskwiniami

Czy zapowiedziani czy niezapowiedziani, goście zawsze obligują nas do przygotowania poczęstunku. I, jak się okazuje, nie zawsze trzeba spędzić w kuchni długie godziny, aby zadowolić ich podniebienia. Ciasto, które dziś proponuję, udało mi się sfotografować kiedy zostały już tylko 2 kawałki (dopiero z drugiego placka!). Robi się je błyskawicznie, równie szybko piecze, a znika jeszcze prędzej. Można użyć dowolnych owoców, ja zostałam obdarowana ekologicznymi brzoskwiniami, więc skutecznie je przetwarzam. Doskonale sprawdzą się śliwki, morele czy soczyste jabłka.


placek z brzoskwiniami (forma 22x22):
25 dkg mąki (zmieszane 2-3 rodzaje: pszenna, razowa, orkiszowa, kukurydziana, gryczana w dowolnych proporcjach i kombinacjach)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
20 dkg masła
10 dkg cukru brązowego
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru
szczypta soli

30-40 dkg brzoskwiń pokrojonych w ćwiartki
3-4 łyżki płatków migdałowych lub zmielonych dowolnych orzechów


Składniki ciasta mieszamy i krótko zagniatamy (2-3 minuty). Ciasto powinno lepić się do rąk. Wylepiamy (dość niedbale) blaszkę tylko na spodzie. Na wierzch wciskamy owoce. Całość posypujemy płatkami migdałów lub orzechami. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 35 minut w temp. 170 - 180 st.


6 komentarzy:

  1. Jak zwykle ciasto nie tylko smakowite ,ale jeszcze w zdrowszej wersji

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak mówi reklama: zdrowie to podstawa, zacznij od... kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kasiu , to co piszesz to prawda

    OdpowiedzUsuń
  4. Kasiu , okazuje się ,że wszystko można kupić tu
    http://www.arabskie.pl/pl/p/Forma-do-ciasteczek-mamoul-wzor-2/466
    http://www.arabskie.pl/pl/p/Mahlep-mahaleb-ziarna-wisni-wonnej-50-g/526
    http://www.arabskie.pl/pl/p/Mahlep-mahaleb-zmielone-ziarna-wisni-wonnej-50-g/527
    a same ciasteczka sa super i w sumie zdrowe nawet :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Super! Dziękuję Ci stokrotnie za namiary! Chyba niedługo popełnię te ciastka ;)

    OdpowiedzUsuń