cieciorka po marokańsku

2 szklanki ugotowanej cieciorki (można użyć cieciorki z puszki)

2 marchewki

pół cukinii

1 ziemniak

1 cebula

2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski)

pieprz czarny

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka curry

pół łyżeczki słodkiej papryki

oliwa+masło (po 1 łyżce)

Do garnka lub rondla wrzucamy masło i oliwę, kiedy się podgrzeją, wrzucamy pokrojoną w ćwierćplasterki cebulę. Smażymy ok. 5 minut, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaka i cukinię. Mieszamy warzywa ze sobą, dodajemy 1 łyżeczkę kuminu, pieprz i sól. Możemy podlać delikatnie wodą. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy aż ziemniaki będą prawie miękkie. Wtedy dodajemy cieciorkę i resztę kuminu. Jeśli potrzeba, doprawiamy jeszcze solą. Po 10 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy, curry oraz paprykę. Dusimy całość jeszcze ok. 10 minut. Podajemy z chrupiącą bagietką.