3 czerwca 2010

shakshouka szpinakowa

szpinak (ok. 0,5 kg)
2 pęczki botwinki
2 duże pory
2 ząbki czosnku
pieprz
sól
szklanka oliwek zielonych
pęczek natki pietruszki
słodka papryka
oliwa z oliwek
2 jajka
słony ser twarogowy (feta, ser szopski)

Na oliwę z oliwek wrzucamy pokrojony w plasterki por i czosnek, dusimy chwilę, dodajemy pokrojoną botwinkę i dusimy ok. 10 minut. Dodajemy świeży porwany na kawałki szpinak, pieprz, sól, oliwki, natkę i słodką paprykę. Po 5 minutach wbijamy 2 jajka i dokładnie mieszamy. Gotowe posypujemy pokruszonym serem. Podajemy gorące.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz